"Je regrette de ne pas avoir jugé un concours de cocktails ce soir", j'ai récemment pleurniché sur Facebook. Le retour presque immédiat d'un ami intelligent: "Personne ne le fait jamais ".

Pourquoi quelqu'un se plaindrait-il du «devoir» de goûter 10 délicieux cocktails de barmans de haut niveau ou une série d'invitations à des événements gourmands dans votre boîte de réception? Eh bien, puisque vous avez demandé ...

"Tout ce qu'il vaut la peine de faire est exagéré"

Pour comprendre d'où je viens, il serait utile (mais non obligatoire) d'avoir vu le film Tommy Boy . Il y a une scène dans laquelle Chris Farley est si zélé au sujet de sa vente qu'il la tue en fin de compte. C'était ma première année en tant que pigiste à temps plein et écrivain de voyage. Chaque invitation qui est venue, j'ai sauté. Mangez mon chemin à travers quelques dizaines de restaurants à Orlando en un week-end? Amène le! Goûtez une pizza des meilleurs pizzaiolas de Naples ? Sì ! Jugez les Championnats du Monde Jack Daniels Barbecue ? Je vais jurer le serment de la Kansas City Barbeque Society en ce moment.

Mais quelque part entre les dégustations de bourbon de 9 heures , jugeant un cochon entier cochon événement (lire: essayer 30 plats de porc en une heure), et en inhalant un vaste déjeuner buffet sur une journée torride à Bangkok , l'éclat s'est éteint.

Ne vous méprenez pas: j'aime toujours la nourriture et la boisson, et je suis obsédé par ce que je vais manger et siroter. Mais maintenant, d'autres pensées se glissent aussi. Parfois, ils apparaissent dans les rêves comme je jette et retourne dans des lits d'hôtel inconnus, trempés dans des sueurs de viande, des visions d'entrer dans une compétition de culturisme avec un bébé alimentaire débordant sur un fond de bikini qui infeste mes rêves. Cette nourriture bébé était drôle au dîner avec mes collègues écrivains de nourriture. Nous hissons de rire comme nous nommons les bosses entre les verres de boisson sans fin. Nous labourons à travers le flux incessant d'héritage, de nourriture, d'héritage, de bruine, mousseux, étouffé, plats couverts que les chefs envoient, professant la plénitude mais trouvant de la place pour une bouchée de plus, ou bien, polissant le plat de tous les desserts.

Mais couchée gisant dans son lit la nuit, ou se réveiller le lendemain à la gueule de bois, je me demande pourquoi je me fais ça quand je sais ce que cela signifiera après coup.

Cela signifie cacher mon jean préféré dans le fond du placard parce que je ne veux pas les serrer après un voyage particulièrement somptueux; c'est un sentiment de boue qui m'empêche d'ouvrir la porte de mon garage de gym; c'est un sens envahissant de brut.

Pourquoi le faire alors? Personne ne me fait manger cette nourriture. J'ai besoin de le goûter (pour écrire) et Instagram (# LookWhatImEatingNowIsntItAmazingDontYouWishYouWereHere ?), Mais je n'ai pas besoin de le finir. Je vais dans des événements ou des voyages avec les meilleures intentions: une bouchée de tout. Deux si c'est incroyable. Peut-être trois si c'est l'une des meilleures choses que j'ai jamais goûté. Mais après quelques cocktails, ces restrictions semblent être une idée idiote. Pourquoi, regardez toute cette nourriture! Pensez à quel point les chefs et les producteurs ont travaillé dur! Quelle honte ce serait de le gaspiller. Et c'est tellement bon! Amusez-vous, me dit la petite voix séduisante dans ma tête. La nourriture est une source de plaisir, pas quelque chose à ressentir. Et donc je mange.

Après le déluge

L'ère post-binge peut prendre l'une des deux formes suivantes:

Scénario A: J'ai entraîné mon corps et mon âme à implorer l'indulgence et je ne peux pas l'éteindre quand je rentre de mes voyages. Mon objectif de manger juste de la bonne nourriture - beaucoup de plantes, des quantités raisonnables de viande pâturée, des friandises limitées - disparaît dans une bouffée de fumée d'azote liquide, et je me retrouve à manger tous les jours ou à revenir à la maison tout ce qui suinte avec du fromage ou enveloppé dans des glucides).

Scénario B: Je deviens trop restrictif, je refuse de manger dehors, je déjeune de salade de thon, je détournais les yeux de ma collection de whisky, je cherchais de nouvelles façons de préparer le chou-fleur et le poulet et je me mettais au lit avec un grognement d'estomac. Pensez, pour les nuits où j'ai été si pleine que je ne peux même pas manger mon chocolat.

De toute façon, je me rends misérable. Pire encore, je ne peux pas avoir de sympathie. Je ne sais pas pourquoi je me suis plaint de mon travail. Je voyage; Je suis wined et ai diné; Je suis gâté. Personne ne se moquera de moi au sujet d'un voyage de croisière en Méditerranée que je devais aller changer de robe pendant le dîner parce que le premier était trop serré pour me permettre de profiter de la générosité frappant notre table. Les gens rejettent toute notion que je lutte pour rester en forme et en bonne santé et se sentir bien dans mon corps. "Regardez tout ce que vous mangez et à quel point vous êtes minuscule", disent-ils.

Mon brillant Facebook est un mensonge, ou du moins, il est soigneusement édité.

Ben ouais. Quand les gens voient mes flux de médias sociaux regorger de repas et de photos de la vôtre qui sont soigneusement pris sous l'angle le plus flatteur, c'est à quoi ça ressemble. Ce que les gens ne voient pas dans mon flux Instagram est la troisième salade de thon de la semaine ou le bol ennuyeux de yogourt grec et mélange de sentiers que je mange tous les jours pour le petit déjeuner (pour être juste, je l' aime ). Pour paraphraser un article que j'ai rapporté il y a quelque temps (inspiré par le temps que les gens croyaient à tort que mes photos de gelato quotidiennes pendant trois semaines pluvieuses en Italie signifiaient que j'avais un voyage tout-merveilleux), mon brillant Facebook est un mensonge - ou, au moins, il est soigneusement édité.

Ce que les gens ne voient pas, ce sont finalement des photos de moi qui entrent dans ma salle de gym, trottinant dans les tractions TRX , jurant et pleurnichant parce que je ne suis pas aussi fort qu'avant (le résultat de blessures de surentraînement qui sont un tout autre histoire) . Qui veut voir ces images? Nous mettons notre meilleur visage en avant sur les médias sociaux et - surtout pour nous les rédacteurs pigistes qui tentent de rester à flot - ce visage est exubérant, insatiable et insouciant.

Je ne peux pas continuer à montrer des photos qui ne racontent qu'une partie de l'histoire.

Mais c'est injuste, au mieux, et malhonnête, au pire, de poster des scènes d'une semaine d'une séance photo de maillot de bain pour ma colonne de fitness dans un magazine local et se vanter des excès dans le porc le lendemain. Je ne peux pas continuer à montrer des photos qui ne racontent qu'une partie de l'histoire et prétendre que le filtre qui rend les images si alléchantes aussi joliment colorie mon monde réel. Je veux être honnête avec les lecteurs et moi-même. Je suis prêt à interrompre mon programme régulier de repas toujours plus fabuleux et d'exploits extrêmes. Je suis prêt à manger comme si ma vie, pas ma carrière, en dépendait.

Ch - Ch - Ch -Changes

Près d'un an et demi à faire de l'écriture sur la nourriture et à voyager mon travail à plein temps, il est temps (passé) de trouver un équilibre. Donc je suis fabrication quelques changements.

Pour commencer, j'ai réduit drastiquement les voyages. Le seul voyage que j'ai fait cette année tournait autour de plus que de la nourriture: j'ai appris à skier et j'ai passé mes journées sur les pentes de Park City (avant de tomber sur des montagnes de nourriture la nuit). Je refuse les demandes de jugement et je cherche des missions qui, lorsqu'elles impliquent un voyage, explorent plus que le côté culinaire d'une destination (pour le fun, j'ai aussi remplacé manger à travers Detroit avec un projet qui consiste à photographier mon chien dans des endroits emblématiques ).

Je travaille à trouver la zone heureuse entre l'excès obscène et l'auto-privation misérable (# EatRightDammit ), et en me concentrant sur la consommation de nourriture nourrissante à la maison. Heureusement, la saison des marchés fermiers est de retour, et je peux y apporter ma belle photo-nourriture tout aussi facilement que dans les restaurants lointains. J'ai aussi tout essayé de la dynamophilie au Muay Thai dans ma quête pour trouver une activité physique que je peux apprécier (sans blessure) cet été.

Maintenant que je me suis enfoncé, je vais essayer de rendre ma vie en ligne au moins plus proche de mon vrai.

Mon travail est le meilleur que je puisse imaginer, et je veux en profiter et me sentir bien - et moi-même - aussi longtemps que possible. Je ne peux pas promettre qu'il n'y aura pas encore beaucoup de pornographie alimentaire sur mes flux de médias sociaux, mais maintenant que j'ai fumé, je vais essayer de rendre ma vie en ligne au moins une ressemblance plus proche de la réalité . Les gens seront-ils aussi intéressés? Peut être pas. Mais à la fin, je suis celui qui vit dans ce corps, et je suis celui qui doit vivre avec l'image que j'y mets. Il est temps de devenir réel.